Der Cashewbaum ,lateinisch Anacardium occidentale), auch Kaschubaum, Acajoubaum oder Nierenbaum genannt, ist ein zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae) gehöriger Baum. Er wächst in tropischem Klima und trägt Cashewäpfel und Cashewkerne. Portugiesen lernten diesen Baum durch die Kolonisation als erste Europäer im Nordosten Brasiliens kennen. Der Name Cashew leitet sich über den portugiesischen Namen Caju oder auch Cajueiro aus der indianischen Tupi-Sprache Acaju ‚Nierenbaum‘ (wahrscheinlich wegen der Form der Kerne) ab.
Zutaten: Cashew-Nüsse, Salz, Weizenmehl
Herkunftsland: Indien
Allergene: Kann Spuren anderer Nüsse, Erdnüsse und Sesam enthalten - enthält Gluten
Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern.
